Начало

Микробиологичен стабилизатор на основа хитозанови производни по технологията miniTubesTM Technology!

Щам на S. cerevisiae, които е изключително подходящ за направата на розе и млади червени вина за отлежаване не много дълго.

Препоръчваме за: Санджовезе, Пино Ноар, Мерло и др. Отлично поведение при розе вина от Пино Ноар. Подходящи за всички местни български сортове - отлично пасват на тероара и характеристиките на местните сортове като разкриват голям ароматен и вкусов потенциал.

За сортови вина богати на ароматни съединения тиоли.

Препоръчваме за: всички ароматни сортове грозде.

За заоблени и плодови червени вина с високо алкохолно съдържание.

Препоръчваме за: Примитиво, Санджовезе, Зинфандел, Небиоло, Сира, Мерло, сортове Валполичела и др.

За всички видове чисто сортови вина, било то бели, розе или червени.

Препоръчваме за: Мускат, Шардоне, Гевюрцтраминер, Ризлинг, Совиньон блан и др.

Този щам дрожди е подбран за употреба в производството на структурирани червени вина.

Препоръчваме за: Санджовезе, Каберне фран, Каберне совиньон, Мерло, Зинфандел и др. Отлично поведение за червени вина с основа Каберне совиньон за отлежаване.

Истинска гаранция за големи количества вино.

Препоръчваме за: трудни за ферментация материали с микробиологична зараза (например вкисване), материали за ракия и всички видове обикновенно трапезно вино при температури на 14°C

Безопасна ферментация на бели, червени и розе вина

Препоръчваме за: ферментация на материали за ракия или обикновенно трапезно вино при летни температури или над 18°C.

Нова селекция дрожди, които се отличават със своето изключително ниско производство на ацеталдехиди, сяро-водород и серен двуокис (серни съединения).

Качество и безопасност за всички вина.

ВинТюбАлърт е пълноценна храна с антимикробиологично действие, имайки предвид съдържанието на деривати на хитина. От гледна точка на хранителните вещества, осигурява органичен азот, витамини и минерални соли. Може да се използва през всяка фаза на ферментацията, от засяването с дрожди до втората ферментация при производството на пенливи вина.

винТюбФул е пълноценна храна, която може да се използва при всеки етап на ферментация, започвайки от засяването. Наличието на производни на дрождите гарантира снабдяването с комплексен азот, най-вече амино киселини и пептиди, както и витамини от група B, най-вече биотин (който повлиява положително синтезът на естери) и пантотенова киселина (която предотвратява образуването на сяроводород).