- Изчерпан
FA-01 - ЕфЕй-01
Сигурна ферментация: за бърза и сигурна фементация, навсякъде, по всяко време!
FA-01 са подбрани за гроздова мъст поради способността им да започват и приключват ферментацията по най-безопасния начин. Целта на този подбор е бил да се избере щам, който може да надделее над нежеланата дива микрофлора, давайки
равномерна ферментация и осигурявайки пълна консумация на захарите от мъстта, дори при много трудни условия (ниско
съдържание на азот, лошо качество на гроздето, високо съдържание на серен диоксид, много бистра мъст и други). По тази
причина FA-01 представлява един много полезен щам дрожди, търсен от винопроизводителите за много безопасна ферментация.
DC-5420
Лист с данни
- Подходящи за
- бели вина
втора ферментация
материали за дестилати
розе вина
трудна ферментация
червени вина - Вид дрожди
- Saccharomyces cerevisiae
- Условия на ферментация
- до 35-38℃
- Толерантност към алкохол
- 15% об.
- Необходимост от храни
- Не
- Производство на ацеталдехиди
- Много ниско
- Производство на летливи киселини
- Много ниско
- Производство на серни съединения
- Много ниско
- Дози
- 10-30 гр/хл