• Изчерпан

RJ-11 - АрДжей-11

0 Review(s) 

Млади червени: за млади червени вина.

DC-5428

RJ-11 е избран сред много други щамове във Френска мъст. Целта на подбора е била да се намери най-подходящият щам за
производството на червени вина със среден потенциал за стареене, или които ще се консумират сравнително млади. Вината,
ферментирали с RJ-11, се характеризират със свеж плодов аромат и вкус, меки танини на вкус. RJ-11 подобрява хроматичния баланс и стабилност на ферментираните вина. Освен това, този щам също устойчив на серен диоксид и алкохол и също може да
ферментира при високи температури.

DC-5428

Лист с данни

Подходящи за
червени вина
Вид дрожди
Saccharomyces cerevisiae
Килър фактор
Неутрални
Условия на ферментация
до 35-38℃
Толерантност към алкохол
15% об.
Необходимост от храни
По осмотрение на клиента
Дози
20-40 гр/хл

Свали

ТХ RJ-11

Технически характеристики E. RJ-11

Свали (94.88KB)

Reviews

Write your review

RJ-11 - АрДжей-11

Млади червени: за млади червени вина.

Write your review