Saccharomyces cerevisiae, подходящ както за бяла, така и за червена ферментация. Отличават се с постоянна кинетика на ферментация, която може да се адаптира към различни температурни и хранителни ситуации. При повечето условия на ферментация е доказано, че тези дрожди са с ниско производство на ацеталдехид и серни съединения. От гледна точка на аромата той гарантира запазване на типичните характеристики на сорта, но когато се комбинира с изключително органични хранителни вещества като WynTube Fructal, обогатява виното с плодови аромати от ферментацията. Получените вина са изключително приятни благодарение на своята ароматна сложност и чистота. Туенти представляват идеалната комбинация от технологична безопасност, добро качество и сензорни резултати.