Щам Saccharomyces cerevisiae използвани най-вече за първична ферментация на бели грозда със слаби ароматни характеристики. Треби се характеризира с увеличено производство на естери от ферментацията и ацетати, най-вече когато има изобилие на азот. При подбора на тези дрожди, особено внимание е било отделено на безопасната ферментация чрез подбор на щам с добра способност за размножаване и с възможност за бързо понижаване на захарното съдържание. Треби могат да се използват успешно при бели вина или червени каши от грозда, които поради лошо узряване са с намалени аромати спрямо очакваното. За да се получат най-добрите органолептични резултати и продължителност на виното, се препоръчва да използвате Треби в комбинация с подходящи храни, включително защитни фактори. По този начин ароматите и свежестта, придадени от дрождите, ще се запазят още при ранното стареене.