Дрожди

За заоблени и плодови червени вина с високо алкохолно съдържание.

Препоръчваме за: Примитиво, Санджовезе, Зинфандел, Небиоло, Сира, Мерло, сортове Валполичела и др.

За „свеж-стил“ бели и розе вина.

Препоръчваме за: мъст богата на усвоим азот YAN> 200мг/л за всички ароматни сортове.

За всички видове чисто сортови вина, било то бели, розе или червени.

Препоръчваме за: Мускат, Шардоне, Гевюрцтраминер, Ризлинг, Совиньон блан и др.

Този щам дрожди е подбран за употреба в производството на структурирани червени вина.

Препоръчваме за: Санджовезе, Каберне фран, Каберне совиньон, Мерло, Зинфандел и др. Отлично поведение за червени вина с основа Каберне совиньон за отлежаване.

Истинска гаранция за големи количества вино.

Препоръчваме за: трудни за ферментация материали с микробиологична зараза (например вкисване), материали за ракия и всички видове обикновенно трапезно вино при температури на 14°C

Нова селекция дрожди, които се отличават със своето изключително ниско производство на ацеталдехиди, сяро-водород и серен двуокис (серни съединения).